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50g Ali-Shan Oolong, Taiwan


50g Ali-Shan Oolong, Taiwan

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Der nachhaltige Teegarten liegt in den Bergen auf einer Höhe von etwa 1000 Metern in der Region Nantou in Taiwan. In diesen Höhen sind die Temperaturdifferenzen der verschiedenen Tageszeiten für den Tee von zentraler Bedeutung. Während am Morgen die Teeplantagen von starker Sonneneinstrahlung getroffen werden, hüllt diese am Nachmittag und Abend ein Nebel vollständig ein. Das Teeblatt bildet eine Menge an Substanzen, im besonderen die Aminosäure Theanin, diese wiederum sorgt für einen sehr glatten, weichen und süßen Nachgeschmack. Durch hohe Sonneneinstrahlung wird Theanin in Catechin und Polyphenol umgewandelt, durch den dichten Nebel der Region wird dieser Prozess weitgehend behindert und die Teeblätter behalten einen hohen Gehalt an Theanin. Lassen Sie sich von diesem wunderbaren Tee mit seinem exzellenten Geschmack begeistern. Am Besten eignet sich zur Zubereitung die Gong-Fu-Cha Methode.   

 

100g Oolong Tee vakuumiert

 

Zubereitungsempfehlung:

5g a´ 150 ml weiches Wasser bei 90-95°C

1. Aufguss 60 sec.

2. Aufguss 30 sec.

3. Aufguss 30 sec.

 

Zubehör

Produkt Hinweis Preis
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