Sorten

2018-11-26T10:36:35+00:00Januar 14th, 2018|Categories: Sorten|

Grüner Tee - Sorten Sencha Beim dem japanischen Grüntee Sencha dreht es sich um grünen Tee, bei dessen Anbau die Pflanze während ihres Wachstums verglichen mit anderen Sorten des grünen Tees (wie etwa den beschatteten Sorten Gyokuro und Kabusecha) nicht beschattet wird und als eher unkomplizierter Anbau gilt. Sencha gehört im japanischen Raum mit großem Abstand zu

Matcha – Gesundheit

2018-11-26T10:37:47+00:00Januar 14th, 2018|Categories: Matcha Tee|

Matcha - Gesundheit Matcha ist eine Form von grünem Tee der zu Pulver zermahlen wurde. Matcha wird in Japan aus Tencha hergestellt und unsere Angaben setzen diese Art des Grüntees voraus. Das heißt, dass grundsätzlich aus jedem beliebigen Grüntee Matcha hergestellt werden kann, die gesundheitliche Vorteile sich jedoch auf aus Tencha hergestellten Matcha beziehen. Matcha

Polyphenole

2018-11-26T10:38:09+00:00Januar 14th, 2018|Categories: Grüner Tee|

Polyphenole Tee-Polyphenole sind die wichtigsten Bestandteile im Tee und nehmen etwa 12-24% der Inhaltsstoffe ein. Sie bestehen aus Catechin (Flavanoid), Flavonen, Anthocyanin und Phenolsäuren, von denen Catechin mit 70-80% der wichtigste medizinische Bestandteil ist. Bis heute ist Tee-Polyphenol weit verbreitet und wird in der Industrie von Lebensmitteln,Getränken, Gesundheits- und Arzneimitteln eingesetzt. Tee-Polyphenole sind chemische Verbindungen wie

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